食べて綺麗になる Raw food 体験会 -カシューナッツの会-

Description

普段より KLASS千駄木会場で Raw sweets などのクラスを行う Raw food 研究家の中川愛による、座学中心の体験会です。

Raw foodをうまく活用し生活に取り入れるために、毎回一つの食材をテーマに、お話していきます。

今回のテーマは「カシューナッツ」。

チーズケーキ、ホワイトソース、ホイップクリームなど、
ローフードではスイーツ、フードともに欠かせない食材です。

基礎+αの知識と、すぐに取り入れられるカシューナッツのrawとしての活用法やレシピ(ご試食あり)をお伝え致します。

『ローフードとは?』
動物性食品、化学調味料等を一切使わない、生の(raw)食べ物(food)のことです。
野菜・果物を生のまままるごと食べることにより、植物の酵素や栄養素を効果的に摂ることができ、健康や美容・ダイエットにも効果が出ている食事法です。
加熱する場合も、酵素が壊れ始める温度(48℃)以下に保つことで、酵素を最大限に摂りいれることができます。
※写真はイメージです。

<内容>
・rawfood基礎知識、豆知識
・カシューナッツの基礎知識
・カシューナッツの扱い、活用法、レシピ など

(試食)
・カシューナッツrawマヨネーズ(お持ち帰り付き)
・カシューナッツrawホイップクリーム

<日時>
2月7日 18:30〜19:30

<注意事項>
ナッツのアレルギーの方は参加ご遠慮ください。

<持ち物>
筆記用具、カシューナッツrawマヨネーズお持ち帰り用の容器(※100mlほどがはいるもの・要記名)

<対象>
大人
※お子様連れでのご参加も可。ただし、託児や遊び場はありません。

<定員>
30名

<料金>
1500円(税込)
※材料費が含まれます。

<申込締切日>
3日前の22:00まで

<講師プロフィール>


中川 愛(なかがわ あい)
Raw food 研究家 。
長崎大学 環境科学部 前期博士課程、国立台湾大学 食品科研究所にて、運動生理学、時間栄養学、食品加工技術を学ぶ。
在学中、脂質代謝についての研究を行い、体力・栄養・免疫学会にて、優秀発表賞を受賞。
前職の業務用総合食品商社にて、メニュー開発・レシピ開発を担当。
現在、フリーで料理教室、イベントを開催、青山パン祭り、青山クラフトチョコレートフェスティバル等出店。
Raw・発酵料理教室『AI am RAW.』主宰。
JlBA認定ローフードマイスター プレミアム認定校一之江校 主宰。

Thu Feb 27, 2020
6:30 PM - 7:30 PM JST
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Venue
Tickets
2月27日 18:30〜19:30 ¥1,500

On sale until Feb 27, 2020, 7:00:00 PM

Venue Address
荒川区西日暮里5丁目22 Japan
Organizer
KLASS
873 Followers
Attendees
11